パンの作り方/成形法/成型法
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siroca 2斤対応ホームベーカリー 【餅つき機能ほか13メニュー搭載】 SHB-12W <34466>
siroca 2斤対応ホームベーカリー 【餅つき機能ほか13メニュー搭載】 SHB-12W <34466>
価格:5,119円
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商品説明
メーカー型番:SHB-12W
サイズ : 幅340×高さ295×奥行260mm
本体重量 : 3.9kg(パンケース無しの状態)
素材・材質 : ABS樹脂他
原産国 : 中国
付属品 : 計量カップ×1、計量スプーン×1
コード長 : 約1.4m
タイマー : 13時間まで
温度ヒューズ : 172℃
電圧 : AC100V
周波数 : 50/60Hz
消費電力 : [ヒーター]420W、[モーター]60W
メーカー保証期間 : お買い上げから1年間
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マトファー クープナイフ
マトファー クープナイフ
価格:1,260円
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商品説明
世界中の料理・製菓に携わるプロフェッショナルが、その品質を信頼し、愛用しているフランス・マトファー社のクープナイフです。
フランスパンなどのハード系のパンに、切り目を入れるための道具です。
プラスティック製のホルダに刃が付いています。持ち手の部分にカーブがあり、手になじみやすくなっていますまた、プラスティック製のキャップも付いているので、保管の際に便利です♪
※刃は取り外しできません。
寸法:全長約150×刃の幅22mm
持ち手部分の長さ:約110mm
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マトファー クープナイフ
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【memo】
フランスパンのクープを入れる
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スケッパ
ステンレス製スケッパー
価格:630 円
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商品説明
衛生的なステンレス製のスケッパーです。生地を切り分けたり、まとめたり、また、生地の中にバターを切り込んだりするときに使います。作業中に、のし台などにこびりついた生地を除くときにも便利です。
寸法:約120×110mm(持ち手:直径24mm)
重量:約140g
材質:ステンレス(SU430 ※SUS304より耐蝕性はやや劣ります。)
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ステンレス製スケッパー
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【memo】
パン生地を分割したり、カットしたりと万能のステンレス製のスケッパ。
【memo】
こちらは耐熱性のスケッパ(ドレッジ)。
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木製めん棒 30cm
木製めん棒 30cm
価格:315 円
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商品説明
保存方法 ご使用後、洗浄された後は、よく乾燥させてから保管してください。
使用上の注意 本製品は木製のため、十分に乾かしてから片付けてください。
水分が含まれているとカビの原因となりますので、ご注意ください。
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木製めん棒 30cm
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口金
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計量カップ
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温度計
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コロネ型
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パンナイフ
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刷毛(はけ)
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ボール
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スケール、はかり
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めん棒
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ホイッパー
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ゴムベラ、シリコンベラ
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アンベラ(餡べら)
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