パンの作り方/成形法/成型法

パンの作り方ノウハウ、成形法(成型法)、パンレシピ、パン作りの簡単なコツをご紹介しています。簡単そうに見えて発酵のぐあいとか、ミキシング、温度、成型(成形)の仕方によって出来上がりが違ってきてしまい、パン作りは難しいものです。ちょっとしたパンの作り方のコツと注意点を知るだけでとても良いパンが出来上がります。
Menu

siroca 2斤対応ホームベーカリー 【餅つき機能ほか13メニュー搭載】 SHB-12W <34466>

さらに詳しくこの『siroca 2斤対応ホームベーカリー 【餅つき機能ほか13メニュー搭載】 SHB-12W <34466>』の情報を見るsiroca 2斤対応ホームベーカリー 【餅つき機能ほか13メニュー搭載】 SHB-12W <34466>


siroca 2斤対応ホームベーカリー 【餅つき機能ほか13メニュー搭載】 SHB-12W <34466>siroca 2斤対応ホームベーカリー 【餅つき機能ほか13メニュー搭載】 SHB-12W <34466>
  価格:5,119円

この商品を扱っている「 Amazon.co.jp 」はこちらsiroca 2斤対応ホームベーカリー 【餅つき機能ほか13メニュー搭載】 SHB-12W <34466>


商品説明
  • メーカー型番:SHB-12W
  • サイズ : 幅340×高さ295×奥行260mm
  • 本体重量 : 3.9kg(パンケース無しの状態)
  • 素材・材質 : ABS樹脂他
  • 原産国 : 中国
  • 付属品 : 計量カップ×1、計量スプーン×1
  • コード長 : 約1.4m
  • タイマー : 13時間まで
  • 温度ヒューズ : 172℃
  • 電圧 : AC100V
  • 周波数 : 50/60Hz
  • 消費電力 : [ヒーター]420W、[モーター]60W
  • メーカー保証期間 : お買い上げから1年間

さらにくわしく見る↓



この商品を扱っている「 Amazon.co.jp 」はこちらsiroca 2斤対応ホームベーカリー 【餅つき機能ほか13メニュー搭載】 SHB-12W <34466>
■さらに詳しい説明はこちら

マトファー クープナイフ

さらに詳しくこの『マトファー クープナイフ』の情報を見る


マトファー クープナイフ   価格:1,260円

この商品を扱っている「 ママの手作りパン屋さん 」はこちら


商品説明
  • 世界中の料理・製菓に携わるプロフェッショナルが、その品質を信頼し、愛用しているフランス・マトファー社のクープナイフです。
  • フランスパンなどのハード系のパンに、切り目を入れるための道具です。
  • プラスティック製のホルダに刃が付いています。持ち手の部分にカーブがあり、手になじみやすくなっていますまた、プラスティック製のキャップも付いているので、保管の際に便利です♪
  • ※刃は取り外しできません。
  • 寸法:全長約150×刃の幅22mm
        持ち手部分の長さ:約110mm

さらにくわしく見る↓

マトファー クープナイフ

この商品を扱っている「 ママの手作りパン屋さん 」はこちら


クープナイフ  クープナイフ
【memo】
  • フランスパンのクープを入れる


■さらに詳しい説明はこちら

スケッパ

さらに詳しくこの『ステンレス製スケッパー』の情報を見る


ステンレス製スケッパー   価格:630 円

この商品を扱っている「 ママの手作りパン屋さん 」はこちら


商品説明
  • 衛生的なステンレス製のスケッパーです。生地を切り分けたり、まとめたり、また、生地の中にバターを切り込んだりするときに使います。作業中に、のし台などにこびりついた生地を除くときにも便利です。
  • 寸法:約120×110mm(持ち手:直径24mm)
  • 重量:約140g
  • 材質:ステンレス(SU430 ※SUS304より耐蝕性はやや劣ります。)

さらにくわしく見る↓

ステンレス製スケッパー

この商品を扱っている「 ママの手作りパン屋さん 」はこちら


【memo】
パン生地を分割したり、カットしたりと万能のステンレス製のスケッパ。

【memo】
こちらは耐熱性のスケッパ(ドレッジ)。

■さらに詳しい説明はこちら

木製めん棒 30cm

さらに詳しくこの『木製めん棒 30cm』の情報を見る


木製めん棒 30cm   価格:315 円

この商品を扱っている「 ママの手作りパン屋さん 」はこちら


商品説明
  • 保存方法 ご使用後、洗浄された後は、よく乾燥させてから保管してください。
  • 使用上の注意 本製品は木製のため、十分に乾かしてから片付けてください。
  • 水分が含まれているとカビの原因となりますので、ご注意ください。

さらにくわしく見る↓

木製めん棒 30cm

この商品を扱っている「 ママの手作りパン屋さん 」はこちら



■さらに詳しい説明はこちら

口金

計量カップ

温度計

コロネ型

パンナイフ

刷毛(はけ)

ボール

スケール、はかり

めん棒

ホイッパー

ゴムベラ、シリコンベラ

アンベラ(餡べら)

Copyright(C) 2009 1bread.com Allrights reserved.