クリームチーズの作り方
【クリームチーズ＆ブルーベリー】に使っているクリームチーズの作り方
■ご家庭で簡単に出来ますのでどうぞお試しください。
■用意するもの
クリームチーズ250g
レモン半分
グラニュー糖30g
ホィップクリーム100g
■クリームチーズは始める１時間位前に常温に戻してやわらかくしておいて下さい。
まず、ボールにクリームチーズとグラニュー糖を入れホィッパーでかき混ぜます。
硬くて混ざらないようでしたら、最初はしゃもじ等でかき混ぜるとすぐに柔らかくなりますので、後はホィッパーでクリーム状になるまでかき混ぜます。
そこへレモンの絞り汁を入れ、またホィッパーでかき混ぜます。
最後にホィップクリームを入れてよくかき混ぜればハイ出来上がりです。
ラップをして冷蔵庫に入れておけば、１週間くらい大丈夫ですのでぜひお試しください（長期保存は冷凍で）
トーストにつけていただくと美味しいですよ！
（注意）レモンを入れた後とホィップクリームを入れた後にホィッパーでかき混ぜますが、その時ボールの底のほうに混ざっていないクリームチーズが残ることがあります。
これをゴムベラ等でひっくり返してもう一度かき混ぜてください。
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